ลืมอาหารจีนแบบเดิมๆไปได้เลย ตอนนี้เป็นเวลาที่ยอดเยี่ยมในการสำรวจอาหารจีนระดับพรีเมียม แต่ก่อนอื่น เราขออธิบายก่อนว่า ในขณะที่อเมริกาใช้คำว่า “ร้านอาหารแบบแฟรนไชส์” มักจะทำให้นึกถึงตัวเลือกต่างๆ มากมาย แต่ในประเทศจีน คำนี้หมายถึงเชฟผู้เชี่ยวชาญที่จะแนะนำอาหารจีนต้นตำรับ รสชาติดี และเทคนิคการทำอาหารที่ท้าทายแก่เมืองต่างๆ ทั่วโลก ซึ่งบางครั้งยังได้รับดาวมิชลิน นี่คือคำแนะนำสำหรับสไตล์อาหารจีนสามอันดับแรกที่สร้างกระแสในสหรัฐอเมริกา เกี๊ยวซุป:...