Napoli พิซซ่าที่ดีที่สุดในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

พิซซ่าที่ดีที่สุดในโลกไม่ได้มีแค่ในอิตาลี แต่ในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น พิซซ่าอิตาเลี่ยน ถือเป็นที่นิยม ได้รับอิทธิพลการปรุงและวิธีการทำตามประเพณีของชาวเนเปิลส์ทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด แต่ได้ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เช่น การใช้ “เกลือ" การโยนเกลือลงในเตาอบเพื่อให้พิซซ่ามีความกรอบ หรือขยับพิซซ่าให้เข้าใกล้กองไฟมากขึ้นเพื่อให้มีสีสันที่น่ารับประทานเกรียมมากขึ้นและได้กลิ่นหอมจากการรมควันด้วยเปลือกไม้ญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มอรรถรส

“หากต้องการสัมผัสพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ในระดับสูงสุด สามารถเดินทางไปยังทั้งสามร้านนี้ได้ที่ ประเทศญี่ปุ่น"

  1. Savoy
  2. Pizza Studio Tamaki
  3. Seirinkan
Pizza Making

The world’s best pizza isn’t in Italy, it’s in Japan. The Tokyo pizzaiolos hew closely to Neapolitan tradition, but they’ve introduced tiny changes, such as using a “salt punch", throwing salt right into the oven so it will bake into the crust or moving the pizza closer to the fire to promote a more charred crust and a smokier Japanese wood flavor. To experience Neapolitan-style pizza at its highest level, get to Japan immediately and arrive hungry at these three joints.

Top 3 Restaurants to try

  1. Savoy
  2. Pizza Studio Tamaki
  3. Seirinkan
Share on

Published 4th September 2021
×